ライクライクキッチン のスプーンがあれば作れるパン [大引け]
小堀紀代美
2023年09月19日
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予約のとれない料理教室ｌｉｋｅｌｉｋｅｋｉｔｃｈｅｎ・小堀紀代美さんの『スプーンで作るおやつ』が新装版になって登場！
予約開始から２時間で満席になるという大人気の料理とお菓子の教室、ｌｉｋｅｌｉｋｅｋｉｔｃｈｅｎ。
試作をくりかえして生まれたレシピは、誰でもおいしくできると評判になりました。
レッスンを通じて見えてきたのは、お菓子作りのみんなの悩み。
「材料を揃えるのが大変」「道具がない」「作ったあとの洗いものが多い」などの声を聞き、
もっと気楽に作ってもらいたいと研究を重ねて生まれたのが、スプーンできるおやつ作りです。
例えばスコーンは、粉を混ぜる、生地を練って切り分けるなど一連の作業をスプーン１つで行います。
泡立て器もヘラもスケッパーも不要。洗い物も少なく、小さなキッチンでもストレスなく作れます。
クッキー、スコーン、ドーナツにゼリー、セミフレッドｅｔｃ．．．．
『スプーンで作るおやつ』を２０１５年に発売し「できあがり少量で楽」「とにかくおいしい！」と大好評だったため、
タイトルとカバーを新装してお届けします。
小堀紀代美：実家は栃木の大きな洋菓子店。
小さい頃から料理が好きで食いしん坊。
結婚後はモダンアートを扱う仕事をしながら各国の料理を食べ歩く。
そこで出会った味からオリジナルレシピを作り始め、
２０１０年より２年間カフェ「ｌｉｋｅｌｉｋｅｋｉｔｃｈｅｎ」を開き、
そのおいしさで食通たちの話題を呼ぶことに。
現在は料理研究家として料理教室を主宰しながら、
各媒体へのレシピ提供を行う。抜群のセンスに加え、
理論的な思考ととことん試作をくり返す探究心で、
おいしく作れるレシピを作れると評判。
著書に『はじめてでも絶対失敗しないいちばん作りたいお菓子の本』（マイナビ）、
『フルーツのサラダ＆スイーツ』（ＮＨＫ出版）ほか。
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